Галина, 63 - 26 ноября 2015 17:59

1. Салат "Мимоза"
2. Салат "Сирень"
3. Салат "Подсолнух"
4. Салат "Черная роза"
5. Салат "Нежность"
6. Салат "Ананас"
7. Салат "Виноградная гроздь"
8. Салат "Грибная поляна"
9. Салат "Кукуруза"
10. Салат "Морковка"

Надеемся, эти салаты не только украсят ваш праздничный стол, но и создадут весеннее настроение!
._____________________________________________________
❀ 1. Салат "Мимоза"
._____________________________________________________
✔Ингредиенты:

● Рыбные консервы в масле - 200 Грамм (1 банка лучше сайры)
● Картофель - 300 Грамм (4 средних картофелины)
● Морковь - 200 Грамм (4 средних морковки)
● Лук - 100 Грамм (2 средних луковицы)
● Сыр - 150 Грамм (Твёрдого сорта)
● Майонез - 250 Грамм
● Яйца - 4 Штуки
● Зелень - 50 Грамм (Укроп или петрушка)

✔Способ приготовления:

1. Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.
2. На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом.
3. Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.
4. Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом.
5. Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом.
6. Последний слой - украшение салата натёртыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов.
._____________________________________________________
❀ 2. Салат "Сирень"
._____________________________________________________
✔Ингредиенты:

● Креветки очищенные - 300-400 Грамм
● Рис вареный - 1 Стакан
● Оливки без косточек - 250 Грамм
● Зеленый лук - По вкусу
● Яйца куриные - 6-8 Штук
● Соль - По вкусу
● Майонез - По вкусу
● Свекла - 1/2 Штуки
● Петрушка - По вкусу
● Чеснок - 4 Зубчика
● Перец жгучий молотый - 1 Чайная ложка
● Растительное масло - 3 Ст. ложки
● Куркума - По вкусу

✔Способ приготовления:

1. Креветки промыть и просушить.
2. Зубчики чеснока нарезать на пластины, приправить острым молотым перцем (по желанию).
3. В разогретое масло положить чеснок и креветки, обжаривать 4-5 минут.
4. Рис отварить для готовности. Для более красивого цвета в воду при варке риса можно добавить шафран или куркуму.
5. Оливки нарезать тонкими колечками.
6. Смешать рис, креветки с чесноком, оливки, мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Перемешать и отправить салат в холодильник.
7. Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и разделить пополам. Одну половину тертых белков оставить белой...
8. ...а другую подкрасить в сиреневый цвет. Для этого небольшое количество свеклы нужно натереть на самой мелкой терке, и по половинке чайной ложки добавлять к белкам свекольный сок до тех пор, пока белки не приобретут нужный оттенок.
9. Салат достать из холодильника, аккуратно выложить на блюдо.
10. Равномерно посыпать салат тертым желтком.
11. Остается украсить салат - десертной ложкой в виде букета выложить окрашенный и неокрашенный белок, украсить зеленью петрушки. Салат "Сирень" готов.

• 
• 
•